豚肉と大根の煮物レシピ

豚肉と大根の煮物レシピです。とろとろの豚肉と味のしみた
大根が美味しいですね。

豚肉と大根の煮物レシピ
(2人分)
大根 1/2本
豚バラブロック肉 300g
しょうが 1/2かけ
水 2.5カップ
砂糖 小さじ4
みりん 50cc
酒 1/2カップ
しょうゆ 30cc

大根は2cm厚さの半月切りにする。
米を少し入れた水で、15分ほど下ゆでする。
豚バラ肉は3cm角切りにする。
しょうがは薄切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れる。
全体に焼き色がつくまで軽く焼く。
鍋に、豚バラ肉、しょうが、水を加えて強火にかける。
煮立ったら火を弱めてアクを取り除く。
砂糖、みりん、酒を入れて20分ほど煮る。
しょうゆを加えてさらに30分ほど煮込んで出来上がり。

圧力鍋を使うと、煮込み時間が短縮されて便利ですよ。

豚肉の白菜鍋レシピ

豚肉の白菜鍋のレシピです。ボリューム満点でお財布に優しい
豚肉レシピです。すごく簡単でおいしいですよ。

豚肉の白菜鍋レシピ
(4人前)
豚薄切り肉 500g
白菜 1/2株
ねぎ 1本
昆布 10cm
酒 1カップ
塩 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
水 適量

豚肉、ねぎは食べやすい大きさに切る。
白菜は鍋の深さに合わせた長さに切る。
鍋に昆布をしく。
白菜を縦に差し込んでいき、白菜の間に豚肉を詰めていく。
酒、塩、しょうゆを入れ、ふり、鍋の七分目まで水を入れる。
鍋にふたをして中火にかける。
煮立ったら弱火にして約15分煮る。
ポン酢でいただく。

豆腐やきのこ類を入れてもおいしいですね。
また、味噌味にしたり、コチュジャン、キムチを入れて
キムチ味にしてもおいしいですね。

豚キムチ炒め レシピ

豚キムチ炒めのレシピです。炒めるだけで簡単にあっというまに
出来上がります。

豚キムチ炒め レシピ
(4人分)
豚バラ肉 300g
白菜キムチ 200g
ねぎ 1本
ごま油 小さじ1
しょうゆ 少々
すりごま 小さじ1

豚肉は食べやすい大きさに切る。
しょうゆ、酒を1:1に混ぜたものに、豚肉を漬けて
豚肉に下味を付ける。
キムチは一口大に切る。
ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
火が通ったらキムチ、ねぎを加え、手早く炒め合わせる。
しょうゆ、ごま油をかける
すりごまを散らして出来上がり。

簡単に出来る豚肉レシピです。
ご飯によくあいますね。

豚肉のしょうが焼きレシピ

豚肉のしょうが焼きレシピです。豚肉を使ったレシピの定番
ですね。簡単ですぐできて、お財布に優しい豚肉レシピですね。

豚肉のしょうが焼き レシピ
(4人前)
豚肉薄切り 250g
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
おろししょうが 大さじ2 

しょうがをすりおろす。
豚肉を食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を熱する。
豚肉を入れ、両面をさっと焼く。
酒、みりん、酒、おろししょうがを入れて、たれを豚肉に
よくからめる。
豚肉に火が通ったら出来上がり。

あっという間に出来て簡単ですね。ごはんに良く合いますね。
豚肉は薄切り肉を使ったほうが、すぐ火が通り調理時間を
短くすることができますね。

豚肉とれんこんの甘酢あん

豚肉とれんこんの甘酢あんのレシピです。れんこんのシャキ
シャキした歯ごたえがいい中華風の豚肉レシピです。
簡単に作れますよ。

豚肉とれんこんの甘酢あん レシピ
(4人分)
豚もも肉 400g
下味(酒、しょうゆ各大さじ1/2)
片栗粉 大さじ6
れんこん 400g
万能ねぎ 1/2本
ケチャップ 大さじ6
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2

れんこんは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
万能ねぎは小口切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
酒、しょうゆを1:1にまぜて豚肉に下味をつける。
豚肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱して豚肉とれんこんを入れ、ゆっくりと
揚げて中まで火を通し、油をきる。
フライパンに油を熱し、ケチャップ、しょうゆ、砂糖を入れて
煮立てる。
豚肉とれんこんを加えてからめて出来上がり。

ごはんに良く合うおかずですね。
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